Lá Fora
O terreno foi projectado com áreas diversas, zonas de sombra e de exposição solar, campos de culturas bio-diversas, estruturas à base de materiais naturais e divisão em patamares. Ao solo foram adicionadas matérias naturais e removidas algumas plantas invasivas. O solo foi trabalhado, manualmente, em profundidade, aproveitando materiais existentes e reciclando outros; foram efectuadas podas de crescimento do arvoredo, compostagem natural, cobertura dos solos e sebes de protecção; foram implementados sistemas de retenção de água e culturas diversas foram plantadas.
Os caminhos foram pensados na largura de um carrinho de mão, as entradas e saídas fazendo a ligação dos caminhos entre si e tanto à ribeira como à casa. As estações de compostagem e materiais são de fácil acesso, uma mesa de trabalho e a casa das ferramentas são o conjunto ideal para simplificar o trabalho na horta. Os pontos de rega foram distribuídos por sistema de gota a gota, assim como o sistema de drenagem das águas fluviais, em caso de cheia, foi construído.
As culturas diversas foram separadas em campos de pequena dimensão para serem trabalhadas, facilmente, por uma ou duas pessoas. Existem campos de flores, arbustos, culturas mistas, produção de silagem, um berçário para produção de plantas futuras. Entre as plantas autóctones encontram-se, intencionalmente, algumas exóticas e, até, invasivas: assim se adapta, pedagogicamente, o princípio da diversidade, que aqui respeita o controlo destas plantas em vivência comunal.
As sebes foram construídas com paletes recicladas para proteção contra animais, tendo, sobretudo, em conta a pastorícia intensiva, assim como para proporcionar sombra e impedir a entrada de lixo no solo. Os arbustos e as árvores foram pensados na paisagem, em pontos chave, para ajudar a manter uma temperatura mais fresca. O jardim de proximidade da casa foi pensado como um jardim de plantas medicinais e aromáticas, desde as rosas ao rosmaninho. Os campos de cultivo entre as árvores misturam culturas, desde flores a vegetais e trepadeiras. As hortas foram criadas com a ajuda de cobertura, tanto para o verão como para o inverno. A pedra extraída dos trabalhos de solo iniciais foram recicladas em jardins de cactos, ajudando a conservar humidade e vida no solo com plantas resistentes ao clima.